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Corsi
Corsi per sommelier su vino, olio, tè, caffè, sakè. Corso per Barman e per Camerieri. Consegna di un attestato professionale riconosciuto.
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10° e 11° CORSO ONLINE SOMMELIER DELLA BIRRA (3° Livello)

DEGUSTAZIONE DI 10 BIRRE

Fotografia
La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza il 10° e 11° CORSO UNIFICATO ONLINE PER SOMMELIER DELLA BIRRA PROFESSIONALE (3° Livello) in 5 incontri serali di un'ora e mezza cadauno con la Docente Elsa Menegolli, Sommelier e Beer Taster, che vi introdurrà nel fantastico mondo della Birra attraverso tecniche e segreti che vi consentiranno di riconoscere le birre di qualità
 
TURNO UNICO: dalle ore 21 alle ore 22,30 da mercoledì 14 luglio a giovedì 22 luglio 2021
per solo € 95
Ogni sera, durante gli incontri, effettueremo la degustazione guidata di 2 birre per un totale di 10 birre che troverete all'interno dell'apposito KIT inviato dalla Scuola Italiana Sommelier.
 
La Docente Elsa Menegolli vi intratterrà in ogni incontro/lezione sull’argomento del giorno, sulla spiegazione degli stili ed infine degustando in diretta con voi 2 birre per serata. Sarà possibile interagire durante la degustazione e porre delle domande alla docente.

IL PROGRAMMA DEL CORSO

1^ Lezione (mercoledì 14 luglio 2021) 
  • Spillatura e servizio professionale della birra.
  • Conservazione della birra
2^ Lezione (venerdì 16 luglio 2021)
  • Lesgilazione birra e homebrewing
  • Introduzione alla scheda di degustazione cibo-birra
3^ Lezione (lunedì 19 luglio 2021)
  • Abbinamento birra con antipasti
  • Abbinamento birra con i primi piatti
4^ Lezione (mercoledì 21 luglio 2021)
  • Abbinamento birra con i secondi piatti
  • Abbinamento birra con i formaggi
5^ Lezione (venerdì 23 luglio 2021) 
  • Abbinamento birre con i dessert
TEST Esamelunedì 26 luglio 2021 ore 20
2^ Sessione d'esame a pagamento: giovedì 29 luglio ore 20 dietro il versamento di una tassa supplettiva di € 20
10 birre da degustare (2 per serata)
FotografiaIl Kit sarà spedito dalla "CANTINA DELLA BIRRA" di Riccione (RN)
  • Saison: Abbaye de Rocs Roc’s Saison 33cl
  • Biere de Garde: Page 24 Hildegard Amber 33cl
  • IPA: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA lattina 35.5cl
  • NEIPA: Lupulus Neipa lattina 33cl
  • Weizen: Riedenburger Ur-Weizen 50cl
  • Kolsch: Renton Susi 33cl
  • Dubbel: St. Bernardus Pater 6 33cl
  • Bock: Birranova Abboccata 33cl
  • Barley Wine: Birra del Borgo Sedici Vintage 33cl
  • Tripel:  La Trappel Tripel 33cl 
ORDINABILE ENTRO E NON OLTRE MARTEDì 6 LUGLIO 2021 per garantire l'arrivo del pacco entro il 14/7/2021
Con questo CORSO BASE desideriamo proporti una meditata conversazione sulle Birre, un incontro e un colloquio “senza segreti” con i docenti della Scuola Italiana Sommelier, per introdurti da protagonista in questo affascinante mondo.

Materiale didattico in dotazione 
  • Scheda Abbinamento Cibo Birra
  • Birra: Abbinamenti con il Cibo
  • Come Allenare l'olfatto
  • Attestato di “Sommelier della Birra Professionale”
  • Spilla della Scuola Italiana Sommelier
  • Distintivo Scuola Italiana Sommelier
  • Iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: Il costo del Corso, comprensivo della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo, è di € 50. Il termine ultimo per l'iscrizione è MARTEDI' 6 LUGLIO 2021

Il versamento della quota di iscrizione di € 95 comprendente il Kit di 10 birre spedito direttamente a casa potrà essere effettuato 
  • sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto:
              SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
              IBAN: IT79Q0503401431000000003483
              Causale: Nome e Cognome -  Corso Birre 3° Livello
Fotografia
  • OPPURE tramite SATISPAY inquadrando il QR Code riportato qui a fianco. SATISPAY è un'applicazione totalmente gratuita e puoi trasferire denaro ai tuoi contatti e pagare con la stessa semplicità e immediatezza di un sms o WhatsApp. Satispay utilizza solo dati sicuri e non sensibili perché funziona senza carte di credito: il tuo numero di telefono e il tuo IBAN sono tutto ciò che ti serve.
N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione dovete procedere all’iscrizione tramite il sito www.scuolaitalianasommelier.it in ISCRIZIONE CORSI  (oppure cliccando direttamente qui: https://scuolaitalianasommelier.it/iscrizione.php) ed allegare la copia del versamento effettuato.

Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
  • un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
  • un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
  • dispositivo video con auricolari o cuffie, microfono
Al momento opportuno vi comunicheremo come collegarvi - attraverso un semplice link - alla nostra aula virtuale su piattaforma ZOOM MEETING che dovrete scaricare sul vostro PC, tablet o smartphone.

Per informazioni telefonare al 335.5379947 dalle ore 9 alle 12 e dalle ore 15 alle ore 18 oppure scrivere a info@scuolaitalianasommelier.it
La Carta delle Birre
1° LIVELLO (Sommelier Birra Junior)

1^ Lezione
  • PILS CECA
  • HELLES
2^ Lezione
  • PORTER
  • STOUT
3^ Lezione  
  • WITBIER
  • RAUCHBIER
4^ Lezione
  • ALE INGLESE
  • LAGER TEDESCA
5^ Lezione 
  • BIRRA D'ABBAZIA
  • LAMBIC ALLA FRUTTA

2° LIVELLO (Sommelier Birra Senior)
 
1^ Lezione
  • GUEUZE
  • BERLINER WEISSE
2^ Lezione
  • BLANCHE
  • TRAPPISTA
3^ Lezione
  • WEIZEN
  • GOSE
4^ Lezione
  • BITTER
  • PALE ALE
5^ Lezione
  • IGA
  • SOUR ITALIANA

3° LIVELLO (Sommelier Birra Professionale)
 
1^ Lezione
  • SAISON
  • BIERE DE GARDE
2^ Lezione
  • IPA
  • NEIPA
3^ Lezione 
  • WEIZEN
  • KOLSCH
4^ Lezione
  • DUBBEL
  • BOCK
5^ Lezione
  • BARLEY WINE
  • TRIPEL
Dispensa PDF 1° Livello
La teoria degli abbinamenti - birra
L’abbinamento perfetto non esiste ed ognuno di noi ha gusti diversi che lo portano a preferire alcuni abbinamenti rispetto ad altri, tuttavia si possono identifcare delle regole utili per delineare quantomeno degli abbinamenti consigliati. Gli abbinamenti tra cibo e Birra si costruiscono sulla base della concordanza o della contrapposizione con l’obiettivo di ottenere un insieme equilibrato.
Scheda Abbinamento Cibo Birra
Scheda Abbinamento Cibo Birra
La scheda di Abbinamento Cibo Birra è formulata graficamente in modo che ogni sensazione percepita nel cibo si trovi dalla parte opposta a quella della birra, rispetto al quale deve porsi in contrapposizione o concordanza.
Kit Birre da degustazione
Kit Birre da degustazione
Tasting box per il corso di Sommelier della Birra Professionale (3° Livello)

Quota di Iscrizione: € 95,00
(comprensiva della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo)
Lezioni: 5 Materiale didattico fornito
Dove e Quando
MARKETING & EVENTS
Inizia il: 14/07/2021
Termina il: 22/07/2021
Orario: Turno Unico: dalle 21 alle 22,30
NON PRENOTABILE ONLINE
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