1° CORSO IN DIRETTA ONLINE PER IL 3° LIVELLO DI
"SOMMELIER DELL'ACQUA MINERALE"
in 5 INCONTRI PER SOLI € 25
da Lunedì 29 giugno a venerdì 3 luglio
dalle ore 18,45 alle ore 19,45
La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza il 1° CORSO DI 3° LIVELLO per l'assegnazione dell'Attestato di "SOMMELIER DELLE ACQUE MINERALI" e relativa iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS in 5 incontri serali di un'ora dalle 18,45 alle 19,45 da lunedì 29 giugno a venerdì 3 luglio con il Docente Simone Massenza, Presidente di Giuria degli International Taste Awards, che vi trasporteà nel mondo delle Acque Minerali.
Il Corso di Sommelier delle Acque Minerali prevede il seguente percorso:
- Sommelier delle Acque Minerali di 1° Livello
- Sommelier delle Acque Minerali di 2° Livello
- Sommelier delle Acque Minerali con l'iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS (Scuola Italiana Sommelier)
- Master Sommelier delle Acque Minerali con l'iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS (Scuola Italiana Sommelier)
LE ACQUE MINERALI NON SONO TUTTE UGUALI
Una ricchezza, una necessità, che troppo spesso diamo per scontata ma che è alla base della nostra alimentazione. Medici e nutrizionisti ci ricordano di berne una quantità adeguata quotidianamente, ma chi pensa alla qualità?
Perché di acque minerali ne esistono svariate tipologie, ognuna delle quali presenta una composizione e un gusto preciso. Sempre più spesso, ristoratori e consumatori iniziano a prestare attenzione all’etichetta e alle caratteristiche dell’acqua in tavola.
Ma da cosa dipende il gusto dell’acqua? Soprattutto dalla mineralizzazione, dal pH e dalla percentuale di anidride carbonica. Con questo corso, di livello base, si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione e comprendere un mondo spesso sconosciuto o che si dà per scontato.
Non esiste l’Acqua Minerale, esistono le Acque Minerali!
L’Acqua Minerale non è affatto tutta uguale, e non ha mai lo stesso gusto.
Cercheremo di conoscerla e di capirla, per poterle dare il giusto ruolo all’interno della gastronomia e per imparare a gestirla al meglio sulle nostre tavole.
Gli incontri prevedono la degustazione di 2 acque per lezione tra quelle indicati qui sotto. Sarà possibile interagire durante la degustazione e porre delle domande alla docente.
Gli argomenti che affronteremo saranno:
1a LEZIONE
2a LEZIONE
- Le Luxury Waters
- Le Mist Waters
- Le Rain Waters
- Le Sea Waters
3a LEZIONE
- Abbinamento acqua/cibo
- La scheda punteggio per concorsi
4a LEZIONE
- Proprietà e principi delle acque curative
5a LEZIONE
- costi dell’acqua
- Il mercato dell’acqua
- le multinazionali
- Impatto ecologico
DEGUSTAZIONI (bottiglie d'acqua da acquistare da parte dell'iscritto):
1a Lezione
- Norda Frizzante (qualunque fonte) o Lynx, Alisea, Luna, Leonardo, San Fermo, Vela, Pasubio, Acquachiara, Ducale o Daggio
- Norda Naturale (qualunque fonte) o Lynx, Alisea, Luna, Leonardo, San Fermo, Vela, Pasubio, Acquachiara, Ducale o Daggio
2a Lezione
- Guizza Frizzante (Fonte Guizza o Guizza Valle Reale Popoli) o San Benedetto Frizzante (San Benedetto o San Benedetto Fonte Primavera di Popoli)
- Vera Naturale (Vera Ulmeta o Vera in Bosco)
3a Lezione
4a Lezione
- Brio Blu Rocchetta
- Brio Rossa Rocchetta
5a Lezione
TEST FINALE D'ESAME CON 15 DOMANDE A RISPOSTA MULTIPLA (test superato con minimo 9 risposte esatte)
Comprendiamo la difficoltà nel procurarsi le acque in questo periodo e per questo motivo abbiamo proposto quelle di facile reperibilità.
Materiale compreso nella quota di partecipazione:
- Attestato in formato PDF di "Sommelier dell'Acqua Minerale" ed iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS
Costo di partecipazione: € 25
da versare sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto
SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
IBAN: IT81 Q050 3401 4070 0000 0003 483
causale: Nome e Cognome – Corso Acque Minerali (3° Livello)
N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di iscrizione è necessario inviare un'email a info@scuolaitalianasommelier.it con la copia del bonifico effettuato e tutti i vostri dati: nome, cognome, email, numero cellulare e il Corso a cui vi siete iscritti.
Al momento opportuno vi comunicheremo come collegarvi - attraverso un semplice link - alla nostra aula virtuale su piattaforma ZOOM MEETING che dovrete scaricare sul vostro PC, tablet o smartphone.
Per informazioni telefonare al 335.5379947 oppure scrivere a scuolaitalianasommelier@gmail.com
