12° CORSO ONLINE PER SOMMELIER VINO (3° Livello)

16 bottiglie di vino spedite a casa tua!

solo € 360 tutto compreso !

Con questo CORSO desideriamo proporti un approfondimento sulle regole dell'abbinamento Cibo Vino attraverso 8 incontri in diretta con il Docente per fati comprendere quest'affascinante arte.

Il Corso per SOMMELIER PROFESSIONALE (3° Livello) è IL PUNTO DI ARRIVO di questo meraviglioso percorso. Ora spetta solo a te proseguire in quest'esperienza senza fine!

In questo Terzo livello vi dedicherete all’abbinamento Cibo Vino, in un percorso sensoriale coinvolgente, che parte dagli antipasti e finisce con il dolce.

Per alcune lezioni vi suggeriremo i piatti semplici da preparare anche attraverso l'acquisto di specifiche confezioni, mentre per la maggior parte riceverete un Kit Cibo della Eurochef Italia 
  
Materiale didattico in dotazione spedito direttamente a casa

• Libri di testo in formato PDF
• 16 bottiglie di vino
• Kit cibo Eurochef Italia
• Kit di 9 sentori per allenare il senso dell’olfatto.
• Attestato Finale di “Sommelier Professionale Vino”
• Iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni SIS
• Tastevin
• Cravatta o Foulard di seta
• Spilla da giacca

IL PROGRAMMA DEL CORSO

1^ Lezione (Martedì 25/1/2022): Regole per un corretto abbinamento cibo vino / La Scheda di Abbinamento Cibo Vino
Degustazione di 2 vini

2^ Lezione (Venerdì 28/1/22): Gli Antipasti
Degustazione di 2 vini

3^ Lezione (Martedì 1/2/2022): La Pasta e il Riso
Degustazione di 2 Vini

4^ Lezione (Venerdì 4/2/2022): Il Pesce
Degustazione di 2 vini
 
5^ Lezione (Martedì 8/2/2022): Le Carni 
Degustazione di 2 vini

6^ Lezione (Venerdì 11/2/2022): Salumeria
Degustazione di 2 vini

7^ Lezione (Martedì 15/2/2022): I Formaggi
Degustazione di 2 vini

8^ Lezione (Venerdì 18/2/2022): I Dolci
Degustazione di 2 vini

TEST D'ESAME: Venerdì 25/2/2022 ore 20

2^ Sessione TEST D'ESAME a pagamento: Venerdì 4/3/2022 ore 20 dietro il versamento della tassa d'esame di € 40

CONDIZIONI PER PARTECIPARE
Essere regolarmente associati alla Scuola Italiana Sommelier per il 2022. L'evento è aperto a tutti. Se non sei ancora socio è necessario tesserarsi. La quota associativa annuale è di € 10,00

QUOTA DI PARTECIPAZIONE: Il costo del Corso di Sommelier Professionale (3° Livello), comprensivo della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo, è di € 360 TUTTO COMPRESO. Il termine ultimo per l'iscrizione è DOMENICA 16 gennaio 2022

l versamento della prenotazione (acconto) al Corso di Sommelier Professionale è di € 200 e dovrà essere effettuato sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto mentre il saldo di € 160 dovrà essere effettuato entro 7 giorni prima dell’inizio del Corso (entro Domenica 16 gennaio 2022)  per consentire la spedizione delle 16 bottiglie di vino e di tutto il materiale didattico.
Per i paesi esteri in Europa vi è un supplemento spedizione pari a € 100

SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
IBAN: IT79Q0503401431000000003483
Causale: Nome e Cognome - 12° Corso Sommelier Professionale 3° Livello

• un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
• un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
• dispositivo video con auricolari o cuffie, microfono

La Carta dei Vini

1° LIVELLO (Sommelier Junior)

Bianchi

• Est Est Est DOC di Montefiascone (Lazio)
• Verdicchio di Iesi Classico DOC (Marche)
• Vernaccia di Oristano DOCG (Sardegna)
• Sicilia Doc Grillo (Sicilia)
• Falanghina DOC (Campania)
• Pigato DOC (Liguria)
• Sauvignon Blanc DOC (Trentino A.A.)

Rossi

• Chianti DOCG (Toscana)
• Montepulciano d’Abruzzo DOC (Abruzzo)
• Castel del Monte Rosso DOC (Puglia)
• Valpolicella Classico DOC (Veneto)
• Langhe Dolcetto DOC (Piemonte)
• Aglianico Vulture DOC (Basilicata)
• Gutturnio DOC (Emilia Romagna)

Rosato

• Cirò Rosato DOC (Calabria)

Frizzante

• Muller Thurgau

Prosecco

• Bortolomiol Prosecco DOC Extra Dry

Metodo Classico

• Franciacorta DOCG '61 Brut – Berlucchi

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2° LIVELLO (Sommelier Senior)

Vini Italiani

• Barbera d'Asti Doc
• Lugana DOC

Passiti e Vini Speciali

• Verduzzo Friulano Passito DOC
• Marsala Sup. Doc

Francia

• Sauvignon Blanc Loira
• Chablis Borgogna
• Bordeaux Superieur

Resto d'Europa

• Rioja (Spagna)
• Riesling (Germania)
• Retsina (Grecia)

Americhe

• Zinfadel (California)
• Malbec (Argentina)
• Carmenère (Cile)

Resto del Mondo

• Pinotage (Sud Africa)
• Sauvignon Blanc (Nuova Zelanda)
• Shiraz (Australia)

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3° Livello (Sommelier Professionale)
Abbinamento Cibo Vino

Bianchi

• Cortese Gavi
• Trebbiano d'Abruzzo 
• Vermentino Toscano
• Lazio Falesco
• Fiano di Avellino
• Pecorino

Rosati

• Cerasuolo d'Abruzzo

Rossi

• Lambrusco di Sorbara
• Rosso di Montepulciano
• Romagna Sangiovese
• Rosso Piceno
• Tintilia Molise
• Toscana Rosso
• Nero d'Avola
• Pinot Nero

Frizzanti / Dolci

• Prosecco Villa Sandi
• Moscato d'Asti
• Otello Ceci

N.B. - Se al momento della degustazione alcuni vini non fossero disponibili, la Scuola Italiana Sommelier si riserva il diritto di sostituirli con altre etichette di pari prestigio e valore.