La Scuola Italiana Sommelier (SIS) propone corsi in diretta online, mantenendo gli stessi standard di qualità dei corsi in aula,
ma a un costo inferiore. Potrai ottenere l’attestato di Sommelier Professionale del Vino, fruendo del percorso comodamente da casa tua, con il supporto di docenti in diretta online sempre in prima linea.
Riconoscimenti ufficiali
La SIS ha ottenuto il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana. Superando il test finale, potrai ottenere:
- Attestato Professionale di Sommelier del Vino
- Iscrizione gratuita e permanente nell’Albo Nazionale delle Professioni SIS
- Possibilità di attivare, presso la Camera di Commercio, il codice ATECO 74.99.41 per esercitare come professionista con Partita IVA.
Dettagli del corso
Il Corso per Sommelier di 1° Livello prevede 13 incontri (9 lezioni + 3 serate di approfondimento + 1 test finale), rivolto agli associati della SIS, e si svolge in circa due mesi e mezzo, con una lezione a settimana, in modalità DIRETTA ONLINE.
La quota di partecipazione è di €500 e comprende:
- 12 bottiglie di vino da 750 ml.
- 1 cavatappi professionale.
- Kit di 9 sentori olfattivi per allenare e risvegliare il senso dell’olfatto.
- Libro di Testo, Tavola dei Colori e Tavola degli Aromi PDF.
Il corso inizia LUNEDÌ 6 OTTOBRE 2025, dalle 20:30 alle 23:00 circa.
Percorso formativo: Il corso è articolato in molteplici argomenti fondamentali:
- Tecniche di degustazione, viticoltura, enologia
- Tecniche di spumantizzazione, vini passiti, distillati e birra
Approfondisci il tema completo
Clicca qui:
https://scuolaitalianasommelier.it/temi-s.php?id=10
Opportunità di crescita
Questo percorso rappresenta un’ottima occasione per appassionati, ristoratori, titolari di enoteche e wine bar, per lavoro, cultura o passione. La partecipazione a questo livello non richiede conoscenze pregresse e fornisce una solida base di formazione..
Con questo CORSO di 1° Livello desideriamo proporti una meditata conversazione sul Vino, un incontro e un colloquio “senza segreti” con i docenti della
Scuola Italiana Sommelier, per introdurti da protagonista in una fase iniziale di questo affascinante mondo.
Il Corso di
SOMMELIER DEL VINO di 1° Livello è articolato in 13 incontri teorico pratici (9 lezioni + 3 serate di approfondimento + 1 test finale online) durante i quali si degusteranno 12 vini in diretta con il docente ed è propedeutico ai successivo Corso per SOMMELIER del Vino di 2° Livello.
Approfondisci il tema cliccando qui:
https://scuolaitalianasommelier.it/temi-s.php?id=10
IL PROGRAMMA DEL CORSO
1^ Lezione - lunedì 6/10/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
LA FIGURA DEL SOMMELIER
Presentazione della Scuola Italiana Sommelier e del Corso. La figura del Sommelier nella ristorazione moderna. Gli attrezzi del Sommelier.
Degustazione guidata di uno spumante metodo classico
2^ Lezione - giovedì 9/10/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME VISIVO / OLFATTIVO / GUSTATIVO
La degustazione. L’aspetto del vino. La tecnica della degustazione, i parametri di valutazione dell'esame visivo, olfattivo e gustativo. La terminologia SIS.
Degustazione guidata di un vino bianco e un vino rosso.
3^ Lezione - lunedì 20/10/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
VITICOLTURA
Viticoltura e qualità del vino. La vite: cenni sull’evoluzione e sulla diffusione nel mondo; ciclo biologico. I sistemi di allevamento e la vendemmia. L’ambiente pedoclimatico. I principali vitigni internazionali e nazionali.
Degustazione guidata di un vino bianco e un vino rosso
4^ Lezione - giovedì 23/10/2025 dalle ore 21 alle ore 22,30
DEGUSTAZIONE CON LA "CASCINA DEL COLLE" - Villamagna (CH)
Serata di degustazione guidata con 6 vini, possibilità di partecipare come giudice degustatore o come semplice uditore. Per il ruolo di giudice degustatore, con il ricevimento del kit dei 6 vini in degustazione, il contributo è di €30.
Per entrambi i ruoli è obbligatorio iscriversi entro il 16/10/2025 cliccando qui:
https://scuolaitalianasommelier.it/attivita-singola.php?id=443
5^ Lezione - lunedì 27/10/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
ENOLOGIA – I COMPONENTI DEL VINO E LA PRODUZIONE DEL VINO
Enologia e qualità del vino. Il grappolo d’uva e il mosto. Sistemi di vinificazione. Maturazione e affinamento del vino.
Degustazione guidata di un vino rosato e un vino rosso
6^ Lezione - lunedì 3/11/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
TIPOLOGIA E CLASSIFICAZIONE DEI VINI
Vino biologico, biodinamico, naturale. Classificazione dei vini (IGT, DOC, DOCG). Vini Riserva, Superiore e Classico. Disposizione vini in cantina. Il Decanter.
Degustazione guidata di un vino biologico e un vino biodinamico
7^ Lezione - giovedì 6/11/2025 dalle ore 21 alle ore 22,30
DEGUSTAZIONE CON LA "CANTINA INCONTRI" - ORANGE WINE - Suvereto (LI)
Serata di degustazione guidata con 6 vini, possibilità di partecipare come giudice degustatore o come semplice uditore. Per il ruolo di giudice degustatore, con il ricevimento del kit dei 6 vini in degustazione, il contributo è di €30.
Per entrambi i ruoli è obbligatorio iscriversi entro il 2/11/2025 cliccando qui
https://scuolaitalianasommelier.it/attivita-singola.php?id=444
8^ Lezione - lunedì 10/11/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
GLI SPUMANTI
Vitigni, produzione e caratteristiche degli Spumanti Metodo Classico; i più importanti prodotti italiani. Vitigni, produzione e caratteristiche degli Spumanti Metodo Charmat/Martinotti e Metodo Ancestrale.
Degustazione guidata di un Metodo Charmat/Martinotti e un Metodo Classico.
9^ Lezione - giovedì 13/11/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
VINI PASSITI, VENDEMMIA TARDIVA, MUFFATI, ICEWEIN, LIQUOROSI, AROMATIZZATI.
Produzione e caratteristiche dei vini Passiti, Vendemmia tardiva, Muffati, Icewine, Liquorosi e Aromatizzati; i più importanti prodotti italiani e stranieri.
Degustazione guidata di un vino Passito o di un vino fortificato
10^ Lezione - lunedì 17/11/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
BIRRA: produzione, classificazione e principali tipologie.
Degustazione guidata di tre tipologie di birra:
Pilsner Urquell / Lager Ichnusa "non filtrata" / Trappista Chimay tappo rosso che dovranno essere acquistate direttamente dai partecipanti.
11^ Lezione - giovedì 20/11/2025 dalle ore 21 alle ore 22,30
DEGUSTAZIONE CON LA "CANTINA DI SANTADI" - Santadi (SU)
Serata di degustazione guidata con 6 vini, possibilità di partecipare come giudice degustatore o come semplice uditore. Per il ruolo di giudice degustatore, con il ricevimento del kit dei 6 vini in degustazione, il contributo è di €30.
Per entrambi i ruoli è obbligatorio iscriversi entro il 16/11/2025 cliccando qui
https://scuolaitalianasommelier.it/attivita-singola.php?id=445
12^ Lezione - lunedì 24/11/2025 dalle ore 20,30 alle 23 circa
DISTILLATI / grappa, cognac, armagnac, calvados, whisky, tequila, rum, cachaça, gin
La distillazione. I diversi sistemi di distillazione. Principali tipologie di distillati e la loro degustazione.
Degustazione guidata di due distillati tra quelli presenti in casa degli allievi
13^ Lezione: Test di Verifica online composto da domande a risposta multipla
- 1^ prova: martedì 9/12/2025 alle ore 20
- 2^ prova di recupero riservata a coloro che non hanno superato o partecipato alla prima prova: lunedì 15/12/2025
N.B - Sono consentite
solo 2 assenze per poter accedere all'esame finale in questa sessione. Le lezioni e le degustazioni sono tutte in diretta online e non sono registrate. Ogni partecipante dovrà "firmare" il registro presenze
all'inizio e alla fine di ogni lezione: la mancata firma all'ingresso o all'uscita costituirà assenza per quella lezione. Anche la mancata degustazione (per qualsiasi motivo, anche di salute) sarà considerata assenza. Le date sopra indicate potranno subire variazioni per cause non dipendenti dalla nostra volontà.
CONDIZIONI PER PARTECIPARE
Essere regolarmente associati alla Scuola Italiana Sommelier per il 2025. L'evento è aperto a tutti. Se non sei ancora socio è necessario tesserarsi.
La quota associativa sino al 31/12/2025 è di € 10,00
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: Il costo complessivo del Corso di Sommelier di 1° Livello è di
€ 500
Per i residenti all'estero la Quota di Partecipazione è maggiorata secondo la destinazione
Il termine ultimo per l'iscrizione è il 28/9/2025 per i residenti in Italia e il 23/9/2025 per i residenti all'estero.
E' possibile anche versare solo un acconto (sino a 20 giorni prima) pari a € 210 (€ 200,00 quale acconto Quota di Prenotazione + € 10 per la Quota di Associazione alla Scuola Italiana Sommelier per i non Soci) oppure la somma di € 200 per i soci .
Il saldo dovrà essere versato improrogabilmente entro e non oltre 10 giorni prima dell'inizio del Corso per gli italiani e 20 giorni prima per i residenti all'estero i
nserendo la ricevuta del pagamento del saldo all'interno della propria "AREA RISERVATA".
Il versamento potrà essere effettuato tramite Bonifico bancario intestato a:
SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
IBAN: IT79Q0503401431000000003483
Causale: Nome e Cognome - 23° Corso Sommelier 1° Livello
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