9° CORSO ONLINE SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR (1° Livello) con Elsa Menegolli
La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza un CORSO PER SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR (1° Livello) in 5 incontri serali di un'ora e mezza cadauno con la Docente Elsa Menegolli, Sommelier e Beer Taster, che vi introdurrà nel fantastico mondo della Birra attraverso tecniche e segreti che vi consentiranno di riconoscere le birre di qualità
TURNO UNICO: dalle ore 21 alle ore 22,30 da mercoledì 17 febbraio 2021 a lunedì 1 marzo 2021
TURNO UNICO: dalle ore 21 alle ore 22,30 da mercoledì 17 febbraio 2021 a lunedì 1 marzo 2021
per solo € 30
Il Corso di Sommelier della Birra prevede il seguente percorso:
- Corso Sommelier della Birra Junior (1° Livello)
- Corso Sommelier della Birra Senior (2° Livello)
- Corso Sommelier Professionale (3° Livello) e iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS
Il Docente Elsa Menegolli vi intratterrà in ogni incontro/lezione sull’argomento del giorno, sulla spiegazione degli stili ed infine degustando in diretta con voi 2 birre per serata. Sarà possibile interagire durante la degustazione e porre delle domande alla docente.
IL PROGRAMMA DEL CORSO
1^ Lezione (mercoledì 17 febbraio 2021)
- Principi di analisi sensoriale
- Gli organi di senso
- Esame visivo, olfattivo e gustativo della birra
- Lieviti e fermentazioni
- Alta e Bassa fermentazione
- Fermentazione spontanea e mista
- Materie prime
- Acqua e proprietà
- Cereali, luppolo, aromatizzazioni
- Produzione della birra
- Maltazione dei Cereali
- Mosto e fermentazioni
- Scheda di valutazione
- Principali difetti
- Parametri cromatici ed intensità d'amaro
Test di Recupero: venerdì 5 marzo ore 20 dietro il versamento di una tassa di € 15
10 birre da degustare (2 per serata)
KIT DEGUSTAZIONE DA ACQUISTARE DIRETTAMENTE DALL'ISCRITTO PRESSO LA SCUOLA ITALIANA SOMMELIER.Il Kit sarà spedito dalla "CANTINA DELLA BIRRA" di Riccione (RN)
- PILS CECA Malastrana Original Pils 50 cl
- HELLES Riedenburger Helles Bio 50 cl
- PORTER Hammer Bulk 33 cl
- STOUT Wild Beer Milionaire 33 cl
- WITBIER Huyghe Blanche des Neiges 33 cl
- RAUCHBIER Menaresta Fumata Bianca 33 cl
- ALE INGLESE (IPA) Magic Rock Cannonball 33 cl
- LAGER TEDESCA HB Original 33 cl
- BIRRA D’ABBAZIA Bosteels Triple Karmeliet 33 cl
- LAMBIC ALLA FRUTTA Lindemans Cassis 25 cl
Tasting box per il corso che sarà spedito a partire da lunedi 7 febbraio 2021.
ORDINABILE ENTRO E NON OLTRE IL 7/2/2021 per garantire l'arrivo del pacco entro il 15/2/2021
Con questo CORSO BASE desideriamo proporti una meditata conversazione sulle Birre, un incontro e un colloquio “senza segreti” con i docenti della Scuola Italiana Sommelier, per introdurti da protagonista in questo affascinante mondo.
Il Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR è PROPEDEUTICO al Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA SENIOR (2° Livello) e al successivo Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA PROFESSIONALE (3° Livello)
Materiale didattico in dotazione
Il versamento della quota di iscrizione di € 30 per il corso + € 45 per l'acquisto del Kit di 10 birre spedito direttamente a casa potrà essere effettuato in un unico bonifico di € 75
IBAN: IT81 Q050 3401 4070 0000 0003 483
Causale: Nome e Cognome - Corso Birre 1° Livello - febbraio 2021
Il Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR è PROPEDEUTICO al Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA SENIOR (2° Livello) e al successivo Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA PROFESSIONALE (3° Livello)
Materiale didattico in dotazione
- Manuale della Birre in formato PDF
- Scheda di Degustazione in formato PDF
- Attestato di “Sommelier della Birra Junior” (1° Livello)
Il versamento della quota di iscrizione di € 30 per il corso + € 45 per l'acquisto del Kit di 10 birre spedito direttamente a casa potrà essere effettuato in un unico bonifico di € 75
- sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto:
IBAN: IT81 Q050 3401 4070 0000 0003 483
Causale: Nome e Cognome - Corso Birre 1° Livello - febbraio 2021
- OPPURE tramite SATISPAY inquadrando il QR Code riportato qui a fianco. SATISPAY è un'applicazione totalmente gratuita e puoi trasferire denaro ai tuoi contatti e pagare con la stessa semplicità e immediatezza di un sms o WhatsApp. Satispay utilizza solo dati sicuri e non sensibili perché funziona senza carte di credito: il tuo numero di telefono e il tuo IBAN sono tutto ciò che ti serve.
N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione dovete procedere all’iscrizione tramite il sito www.scuolaitalianasommelier.it in ISCRIZIONE CORSI (oppure cliccando direttamente qui: https://scuolaitalianasommelier.it/iscrizione.php) ed allegare la copia del versamento effettuato.
Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
Per informazioni telefonare al 335.5379947 o 339.5022492 oppure scrivere a info@scuolaitalianasommelier.it
Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
- un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
- un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
- dispositivo video con auricolari o cuffie, microfono
Per informazioni telefonare al 335.5379947 o 339.5022492 oppure scrivere a info@scuolaitalianasommelier.it
La Carta delle Birre
N.B. - Le bottiglie di birre dovranno essere acquistate dai singoli allievi richiedendo lo specifico Kit direttamente alla Scuola Italiana Sommelier (SIS)
1° LIVELLO (Sommelier Junior)
1^ Lezione
2° LIVELLO (Sommelier Senior)
1^ Lezione
3° LIVELLO (Sommelier Professionale)
1^ Lezione
1° LIVELLO (Sommelier Junior)
1^ Lezione
- PILS CECA
- HELLES
- PORTER
- STOUT
- WITBIER
- RAUCHBIER
- ALE INGLESE
- LAGER TEDESCA
- BIRRA D'ABBAZIA
- LAMBIC ALLA FRUTTA
2° LIVELLO (Sommelier Senior)
1^ Lezione
- GUEUZE
- BERLINER WEISSE
- BLANCHE
- TRAPPISTA
- WEIZEN
- GOSE
- BITTER
- PALE ALE
- IGA
- SOUR ITALIANA
3° LIVELLO (Sommelier Professionale)
1^ Lezione
- SAISON
- BIERE DE GARDE
- IPA
- NEIPA
- WEIZEN
- KOLSCH
- DUBBEL
- BOCK
- BARLEY WINE
- TRIPEL
Manuale sulla Birra
Un manuale di base pensato per i neofiti sulla birra tra storia, informazioni tecniche, consigli utili per imparare a degustarla al meglio e curiosità sulla bevanda più popolare al mondo.
Scheda Tecnica Degustazione
Le schede di degustazione servono per stabilire, in base a parametri predefiniti, il "valore" qualitativo di un prodotto.
Kit Birre da degustazione
Tasting box per il corso di Sommelier della Birra Junior (1° Livello)
Quota di Iscrizione: € 30,00
(comprensiva della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo)
Lezioni: 5 
Materiale didattico fornito Dove e Quando
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